统计显示，我国每年产生各类农作物秸秆9.8亿吨、畜禽养殖粪污38亿吨，但这些农业废弃物的有效利用率并不高，其中，设施蔬菜秸秆和丘陵地区农作物秸秆的利用率普遍较低。

 

据山东省农机科学研究院研究员齐自成介绍，我国设施蔬菜种植面积集中度较高，北方15省占全国总面积的63.04%，其中山东与河北两省均超过0.3亿亩，仅山东寿光、青州两市，大棚蔬菜种植面积就达120万亩，每年产生秸秆270多万吨。北京市农业机械试验鉴定推广站高级农艺师熊波说：“2016年，北京市设施农业播种面积56.5万亩，按叶菜类、瓜果类设施蔬菜产废系数分别是9.7%、4.7%计算，每年产生残叶烂果等废弃物约62~70万吨。”

 

那么，全国的蔬菜秸秆总量是多少呢？据农业农村部秸秆综合利用专家组副组长、中国农业大学资源与环境学院教授李季估算，我国每年产生的9.8亿吨农作物秸秆中，蔬菜秸秆占2亿多吨。山东省农业科学院生物技术研究中心研究员岳寿松进一步将这一数据精确到了2.3亿吨。

 

尽管大家都认为蔬菜秸秆是可以循环利用的资源，但是如何处理利用一直是个“老大难”。齐自成解释说，蔬菜秸秆是秸秆中最难处理的一类，叶菜类秸秆含水量高达75%~95%，燃烧值太低，作为燃料应用性价比太低，而且保存周期短、不易运输、容易腐烂。另外，蔬菜秸秆残留的病虫害较多，茄果类菜秸秆木质化程度高，不能像大田作物秸秆那样可通过机械实现直接还田。

 

 

尽管蔬菜秸秆存在含水量高、农药残留和病菌含量高等缺点，但也应看到，蔬菜秸秆中含有较高的营养成分，如氮2.02%~5.69%、磷0.29%~3.25%、钾0.49%~5.37%（以干物质计算），这与常用的天然有机肥料相当。齐自成说：“蔬菜秸秆本身不是污染而是资源，资源化利用是关键！”如何将蔬菜秸秆资源化再利用，实现蔬菜废弃物处理的减量化、能源化和资源化，成为目前亟待重视和解决的问题。

 

蔬菜秸秆的综合利用，目前主要的做法就是制成有机肥。我国设施蔬菜产业“十三五”发展重点也提出：利用秸秆和秸秆源肥料改土肥田，促进蔬菜健壮生长，最大限度减少蔬菜病虫害的发生与蔓延，减少农药用量。

 

农业农村部南京农机化所研究员陈永生认为，对蔬菜秸秆等农业废弃物的利用，应提倡轻简化就地堆肥。“这些废弃物不仅量大而且很分散，应就地、就近处理，肥料化处理利用是很好的途径。村集中、镇转运、县处理的模式成本太高。况且我们种植农作物也需要有机肥，如果农民再去购买商品有机肥的话还会增加生产成本。”

 

 

蔬菜秸秆肥料化处理技术，主要是把蔬菜秸秆收集、粉碎以后，与畜禽粪污以及其他农村生活垃圾按一定比例混合后堆肥，在好氧条件下利用微生物降解有机废弃物，生产生物有机肥。时连辉说：“这样的堆肥产品附加值高，处理规模可大可小，灵活多样，可以在田间地头，也可以工厂化加工有机肥，所有的有机固体废弃物基本都能快速转化，不会造成二次污染。”

 

近年来，北京市探索了“社会化服务+市场化运营”的模式，依托专业性经营服务组织完成蔬菜秸秆等农业废弃物回收利用工作，政府通过购买服务、设备配套、产品补贴等形式扶持产业发展，结合各区农业生产实际情况和蔬菜废弃物产生特点，探索了“区域化集中处理模式”“区块化社会化处理模式”等技术运行模式，推动蔬菜废弃物综合利用的可持续发展。

 

本次会议上还举行了中国农科院—山东农科院协同创新重大任务基地“蔬菜秸秆肥料化利用技术装备寿光示范基地”的揭牌仪式，该基地就设在采用了山东省农机院创新团队设计规划方案和生产技术工艺及装备的泰昌集团下属的山东泰昌生物科技有限公司。

 

山东泰昌生物科技有限公司是目前国内最大、自动化程度最高的利用蔬菜秸秆和畜禽粪污制造生物有机肥的高新技术企业。“我们已经构建了农业废弃物收集、转化、应用三级网络，可年处理畜禽粪污15万吨，有效解决了古城街道23.5万亩设施蔬菜产生的30万吨秸秆，并辐射收集处理周边5个乡镇各类农作物秸秆80万吨。”该公司总经理张宏利说，“泰昌集团计划在未来5~10年内，在全国复制100家不同规模的标准化生产工厂，实现年处理各类秸秆5000万吨、畜禽粪污1000万吨，生产有机肥1500万吨，改良修复土壤3000万亩，构架起规模化、集约化、工业化、产业化运行的发展目标。”