世界农化网中文网报道:近年来国内柑橘产业迎来了大发展,产能急剧增加,充分利用国际市场的标准进行出口贸易和释放产能,显得非常重要。农产品的出口有一个刚性要求,就是要符合进口国的农残限量标准。现在国际上各个国家和地区都有标准,如欧盟、美国、日本肯定列表、国际食品法典委员会(CODEX)的标准等。
柑橘出口要符合农残标准,特别是采前用药要注意各药剂的使用次数,并严格保证安全间隔期。同时长距离运输鲜果,或者中长期储存,均需使用保鲜剂。冷链运输的普及为国际农产品贸易带来了极大的方便,而在此过程中保鲜剂的选择则尤其重要,需要非常谨慎。下表为柑橘用最高农残限量(Maximum Residue Limits)超过1ppm的化学农药,主要为杀菌剂成分。
柑橘最高农残限量标准(Mrls)的部分保鲜剂限量(单位:ppm)
有效成分 | 美国 | CODEX | 加拿大 | 欧盟 | 日本 |
2,4-D(2,4-滴) | 3 | 1 | 2 | 1 | 2 |
Azoxystrobin(嘧菌酯) | 15 | 15 | 15 | 15 | 10 |
Fludioxonil(咯菌腈) | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
Flupyradifurone(氟吡呋喃酮) | 3 | 0.7 | 3 | 0.01 | 3 |
Imazalil(抑霉唑) | 10 | 5 | 5 | 4 | 5 |
Propiconazole(丙环唑) | 8 | 4 | 8 | 5 | 8 |
Pyrimethanil(嘧霉胺) | 10 | 7 | 10 | 8 | 10 |
Carbendazim benomyl (多菌灵、苯菌灵、甲基硫菌灵等) | 不得检出 | 0.2 | 不得检出 | 0.2 | 1 |
Prochloraz(咪鲜胺) | 不得检出 | 5 | 不得检出 | 5 | 10 |
Iminoctadine(双胍辛胺) | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 1 |
注:该表格查询更新日期为2021.3.1
在选择柑橘采后保鲜产品时,建议选择登记于柑橘保鲜的产品。因为农药制剂中除了有效成分还有助剂,助剂是否满足食品级的助剂要求也关系到残留限制,如果助剂不符合标准也是会给出口贸易带来很大隐患。
目前国内登记用于柑橘保鲜的杀菌剂有抑霉唑、咪鲜胺、噻菌灵、甲基硫菌灵、双胍三辛烷基苯磺酸盐和枯草芽孢杆菌等6个成分。大多数杀菌剂都需要果皮1ppm残留浓度以上才能有效预防病原孢子萌发。如以色列安道麦生产的万利得(50%抑霉唑乳油),使用该产品1000倍药品浸果1分钟,果皮抑霉唑残留量在2ppm到3ppm之间,这个浓度既能有效抑制青绿霉病的病原孢子萌发,同时也符合农残最高限量标准。在助剂方面,万利得采用的是食品级助剂,不仅能提高防效,而且能减少抗性的产生。
以色列农业非常发达,被誉为欧洲的后花园,沃柑最早也源于以色列,柑橘保鲜的技术非常成熟,万利得广泛应用于他们的采后保鲜过程中,用于防治柑橘采后的主要病害青霉病、绿霉病等,万利得采用的是食品级助剂,安全高效。
嘧菌酯、丙环唑在欧美国家可以允许用于柑橘采后保鲜,目前国内未能登记于采后使用,由于未进行登记,不建议选择使用,而且普通农药制剂中包含的助剂可能会不符合标准。所以建议国内同行积极向农业部反馈和进行登记出口使用。出口贸易事关国际信誉,影响面大,本文只做技术探讨,具体操作请谨慎依据进口方要求。
以色列生产的柑橘保鲜剂“万利得”国内代理:广州市志信农业有限公司(网址: http://www.goodwillagro.com/), 更多使用信息可咨询代理商。