世界农化网中文网报道：据联合国粮农组织（FAO）发布报告，2022年1月食品价格指数为135.7点，同比上涨19.5%，环比上涨1.1%，主因是植物油和乳制品价格指数稳步增长。

谷物价格指数同比上涨12.5%，环比上涨0.1%。1月国际小麦价格下跌3.1%，主因是澳大利亚和阿根廷丰收导致供应增加，长期看优质小麦供应紧张及出口量不确定性仍将使全球小麦价格走强。1月国际玉米价格保持坚挺，自上年12 月以来上涨 3.8%，主因是南半球持续干旱引发担忧；小麦市场溢出效应加剧玉米价格上行压力。 1 月国际高粱价格同样上涨，走势与玉米一致，而大麦价格略降。 稻谷产量降低等因素推动国际大米价格上涨，涨幅为 3.1%。

植物油价格指数同比上涨33.9%，环比上涨4.2%，创历史新高。棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格均上涨。国际棕榈油价格经历短暂下跌后，1月反弹，主要是对棕榈油最大出口国印度尼西亚产量走低、出口量减少的担忧。国际豆油价格回升，主因是印度等国需求强劲。而受供应持续紧张和进口需求大幅上升影响，菜籽油和葵花籽油价格也上涨。原油价格上涨也是导致植物油价格上涨的因素之一。

乳品价格指数同比上涨18.7%，环比上涨2.4%，连续第5个月增长。其中脱脂奶粉和黄油涨幅最大。乳品价格上涨主因是全球市场紧缩，出口量减少，多个产奶大国产量减少、库存下降，支撑价格上涨。预计未来几个月大洋洲原料奶产量仍低于平均水平，导致全球乳品市场供给趋紧。

肉类价格指数同比上涨17.3%，环比上涨0.2%。 1月，牛肉价格创下新高，由于需求强劲，牛出栏量下降。猪肉价格小幅上涨，劳动力短缺和高生产成本造成全球供应低迷，抵消了因中国进口放缓带来的价格下行压力。羊肉和禽肉价格继续下降。