上周，美国农业部对外农业服务局（FAS）发布了《2021年美国农产品出口年鉴》，这是美国农产品出口的统计摘要。《年鉴》指出，2021年美国农产品出口总额达到创纪录的1,770亿美元，比2014年创下的上一个纪录高出225亿美元。大豆、玉米和牛肉的出口在美国出口中位居前三，去年三项均创下纪录。猪肉、乳制品、豆粕、酒糟和宠物食品也创造了记录。

“玉米是创纪录出口的主要贡献者，比2020年增加了95亿美元，是上一年的两倍多，到2021年达到创纪录的187亿美元。由于供应充足、作为燃料的乙醇需求下降以及竞争对手巴西和乌克兰的供应紧张，美国玉米在全球市场上极具竞争力。中华人民共和国(PRC)是美国玉米的首选目的地，比2020年增长316%（39亿美元），因为该国在2018年爆发非洲猪瘟(ASF)后重建了猪群。”

“大豆在2021年再次成为美国第一大农产品出口商品，达到创纪录的274亿美元，比上一年增长7%，”《年鉴》称。

就玉米而言，FAS解释说，“前三大目的地占美国玉米出口总量的69%。在全球范围内，尽管可用供应量较小，但乌克兰对中国的出口量较大，导致许多国家转向美国玉米。对巴西而言，干旱对第二季玉米作物（称为'safrinha'）的影响大大减少了可供出口的供应。”

关于大豆，《年鉴》指出，“墨西哥占出口价值增长的40%以上，尽管单位价值较高，但吨位略有增加。其余大部分增长来自欧盟、日本、土耳其和印度尼西亚。由于出口量下降20%抵消了价格走强，对中国的销售保持相对平稳。美国大豆出口总值比2016-2020年的5年平均水平高出30%。”

在讨论小麦出口时，FAS指出，“2021年，由于单位价值较高，美国小麦对世界的出口价值达到73亿美元，比2020年增长15%。占销售额40%的前三大市场分别是墨西哥13亿美元、菲律宾8.71亿美元和中国8.03亿美元。单价上涨抵消了出口量下降的影响。美国在西半球和亚洲市场面临供应紧张和日益激烈的国际竞争。”

《年鉴》还指出，“去年，美国15个最大的出口目的地的进口值全部增加，其中8个创纪录。中国保持了美国农业第一大出口目的地的地位，进口了创纪录的330亿美元，比2020年增加了66亿美元，占去年对世界出口增加的270亿美元的四分之一。”

FAS补充说：“虽然巴西仍然是中国最大的农产品供应国，市场份额为22%，但美国能够将其市场份额从2020年的14%扩大到2021年的18%，但仍低于2017年的水平。”

2021年美国农业出口年鉴/USDA-外国农业服务

“美国对中国的其他主要商品出口表现良好，尤其是牛肉和牛肉产品。2003年至2017年间，由于市场准入有限，中国不是美国牛肉的主要市场；到2021年，它成为美国第三大牛肉出口市场，”FAS表示。