编者按：世界农化网『碳索』系列文章，对“双碳”背景下与可持续发展相关的政策法规、产业环境、企业先进实践等话题开展专题讨论，以期从全球视野带来更广泛的观察和思考，助力中国农业健康持续发展。农业的有机种植方法一直是近年来国际农业科技初创企业中的热点之一，在全球气候变化的大势下，有机农业的减排效应与固碳增汇效应，与农业与经济的碳中和发展密不可分。那么有机农业与“碳中和”之间存在怎样的联系？中国的有机农业发展桎梏在哪里？且看本期内容。
在全球气候变化的大形势下，发展低排放、低污染、低能耗的低碳农业逐渐成为人类减缓温室气体排放的重要途径。有机农业是低碳农业的一大模式之一，它严格遵守有机农业的生产标准，不使用基因工程获得的生物及其产物，强调通过生态学原理和自然规律来调节动植物与土壤之间的平衡。
有机农业与低碳发展之间的底层逻辑正是在于它的减排与增汇效应。
有机农业的减排效应
农田中的温室气体主要包括:CO2、CH4和N2O。有机农业的原则之一是减少不可再生资源的使用。农业CO2源主要来自于化石燃料的燃烧引起的直接排放和能源间接消耗的排放。仅化学氮肥的合成所排放的CO2就高达0.4—0.6 Gt，相当于农业直接排放的10%。而有机农业禁止使用化学合成肥料和农药，这比常规农业明显要减少能源的消耗。
据报道显示，冬小麦的有机种植比常规生产要少46%—57%的CO2排放量，而种植有机土豆则会减少13%—33%的CO2排放量。此外，有机农业推崇资源循环利用，仅最基本的秸秆还田一项，就可为减少CO2的排放，作出巨大贡献。
农业CH4排放源主要来自牲畜排泄物、水稻种植以及废弃物的分解。因此，动物粪便的处理和饲料种类的选取均会影响到农业CH4的排放。有机农业中，堆肥与厩肥通常在通风的地方进行有氧处理，相比常规在厌氧环境下处理，更能减少CH4的排放。
农业N2O的排放源主要还是来自于氮肥的施用。我国化学氮肥的利用率较低，若单纯的提高化学氮肥的施加量，会造成土壤N2O的释放量增加。而有机农业投入的是能被土壤高效利用的有机肥或生物肥，在提高土壤生物活性的同时，减少温室气体的排放。另外，有机农业提倡的免耕、轮作，也是有效减少N2O排放的途径。
有机农业的增汇效应
要想减少农业温室气体的排放，最为重要的还是提高农田土壤的固碳能力，增加土壤碳汇。有机种植与常规种植最明显的区别就在于土壤有机质的增加。原因在于，有机种植体系，投入的动植物残体较为丰富，增加了碳源；同时，有机管理模式又能有效减少碳分解途径。在这样一个“高投入、低分解”的模式下，保证了一个相对稳定的有机碳库。
英国土壤专家 Pimentel 等人经过长达22年的试验结果表明，有机种植方式使土壤有机碳含量提高 15%—28%，而常规种植方式仅提高9%；瑞士专家经过21年的试验表明，有机管理系统中土壤的碳含量更稳定，而常规管理系统中的碳含量减少幅度甚至能达到15%；美国中部35组有机与常规耕作的比较样本研究也同样证明了，有机管理措施下的土壤有机碳含量明显高于常规耕作。
有此可以看出，有机农业模式是低碳经济发展中的重要一环。那么我们应该大力发展甚至是普及有机农业吗？问题远没有想象得那样简单。
有机农业的发展程度是不容易推进的，其原因在于较高的生产成本与监管制度成本，这方面的解释可以从国际与国内的有机农业发展历史比较来看。
欧美等发达国家的有机农业发展经历了几十年的民间酝酿，生产经营者是从生态环保、动物福利、农业可持续角度出发，自民间发起，由有机农业生产方式带来有机产品，进而发展到有机产品认证、监管。可以说，发达国家和地区有机农业的发展立足于有机理念和人与自然和谐相处的情怀。以此为动力形成了严格的监管政策与市场体系。
而中国不太一样，中国最初是受有机产品市场的影响，出于有机农产品高额溢价的刺激来推动构建有机产业，从而产生了对有机农业的需求。可见，中国发展有机农业的动因是有机产品的驱动，因而受利益最大化等市场因素影响大。相比欧美等发达国家，中国的有机农业发展起步较晚，无论是在生产技术环节、还是制度认证与监管的严格性、以及销售环节的信任度上，都与国际标准存在较大的反差。这将从两个方面影响到有机农业生产模式的发展。
一方面，由于有机种植与养殖过程需要严格的规则把控，这会极大的提高人力成本与额外的投入成本，例如有机生产认证费用等。成本的增加会抑制有机生产的规模。另一方面，虽然有机农产品有属于自己的市场，生产者可以将增加的成本进行转嫁，但是由于中国的有机农业制度缺陷以及销售环节的信任度问题，生产者收益的增幅并不能覆盖掉有机生产增加的成本，有机生产规模扩张发展的收益与积极性并不高。
因此只有逐步完善有机农业的监管与认证制度，提高有机农产品质量与市场的影响力，有机农业这一生产模式才能得到正向的激励与发展。
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