7月20日，印度政府宣布，为保障国内市场供应，印度将禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口。当地时间8月19日，印度政府宣布，即日起对洋葱征收40%的出口税，有效期至12月31日。

根据通知，这一措施的目的是遏制洋葱的价格上涨，同时确保印度国内市场的供应充足。

数据显示，印度主要市场的洋葱批发价在7到8月间涨至每公斤24卢比（约合人民币2.1元），涨幅近20%。

需要指出的是，印度经常会遇到″洋葱危机″，2015年和2019年国内洋葱价格暴涨时，政府甚至一度禁止洋葱出口。洋葱价格对气候高度敏感，当遭遇反季节雨季或高温时，印度国内的产量会下降，价格则相应地上升。

据了解，印度是全球第一大洋葱出口国，每年产3000万吨左右洋葱，年度消费洋葱1500万吨，马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦和古吉拉特邦是该国主要洋葱产地，产量约占全国的60%。今年上半年洋葱出口达146万吨，同比增长约63%。

印度气象官员透露，印度7月主要洋葱产地遭遇季风降雨，导致洋葱腐烂情况加剧，而接下来印度可能遭遇100多年来最干旱的8月，洋葱等农作物产量将受影响，业内人士预计，未来洋葱价格还将进一步上涨。