世界农化网中文网报道：新鲜农产品，美味与营养的代名词，然而过剩和浪费的困扰一直伴随着我们。即便在先进的调度技术和生产方法下，短时间内作物产量超越市场需求的问题仍然棘手。那么，是否有一种充满创意的途径来解决这一难题呢？

北京时间2023年7月28日，来自英国哈珀亚当斯大学的专家学者在Modern Agriculture期刊上发表了一篇关于使用气孔阻塞剂来延缓新鲜农产品生长速率，使短收获期农产品可以错峰上市减少浪费的评论文章。文中介绍了将聚合物喷雾到叶子上以物理性地阻塞气孔，从而减少水分流失和改变光合作用。这种方法使作物的生长速率可以在短期内得以调控。

气孔阻塞剂的潜在优势显而易见。首先，大多数农户已经拥有喷洒设备，因此只需进行适度调整即可实现该方法的应用。此外，一些气孔阻塞剂源自天然物质，如松脂和植物油，这不仅有助于消费者接受，还为小规模农户提供了经济可行的选择。

为了深入了解这一方法的实际效果，研究人员选取草莓作为典型案例进行了研究。他们发现，尽管面临特定时段产量过剩的挑战，气孔阻塞剂的应用仍然可以有效地减少损失。

图一 喷洒在草莓叶片上的气孔阻塞剂会限制草莓生长并推迟收获，从而减少浪费。

虽然这一方法的理论基础已经奠定，但未来仍需要进一步的研究来评估其在不同作物中的实际效果以及对产品质量的影响。

然而不可否认的是，这一创新方法为应对全球水果和蔬菜行业的过剩和浪费问题提供了崭新的思路。让我们共同期待，未来更多类似的创新方案，为可持续农业的发展贡献一份力量！

原文链接：

Restricting growth for improved fresh produce scheduling: A role for stomatal blockers?