世界农化网中文网报道：俄乌战争发生后，世界粮食价格上涨带来世界粮食安全冲击，让世界更加充分认识到粮食安全问题的本质是世界和平与发展问题。

2023/24年度，受到国际农产品价格保持高位的影响，全球谷物和大豆总产量再创历史新高，使得新粮上市后市场化国家各类粮食品种的价格出现大幅回落。但是亚洲地区因美联储超级货币发行带来的极端通货膨胀，印度为控制国内通货膨胀，控制大米出口使得国际市场大米价格大幅上涨，冲击历史新高。

中国、印度、俄罗斯的市场管制影响其2024年的粮食产量增长，但是总体来看，2024年世界粮食产量总体处于高位。

值得高度关注的全球黄金价格不断冲击历史新高，世界各国货币加速贬值，全球粮食价格存在上涨压力，一旦形成年度产需缺口，主要粮食价格可能再度冲击历史新高，因此当前须高度关注粮食生产，防范冲击。

全球谷物种植情况

2023/24年度，世界谷物播种面积为7.560亿公顷，较上年增长0.38%；总产量达到32.34亿吨，单产为4277公斤/公顷，较上年分别增长2.86%和3.26%。（稻谷折合成大米总产量为29.89亿吨，较上年增长3.63%。）

2023/24年亚洲、欧洲、美国农业气象条件总体良好，同时较高的粮食价格支持农民种植积极性提升，带来世界粮食作物单产和面积双双提升。

其中，小麦、玉米、水稻三种主要粮食作物2023/24播种面积为6.015亿公顷，较上年下降0.56%；总产量达到27.90亿吨，较上增长1.71%；单产为4638公斤/公顷，较上年增长2.28%。

欧洲、南美产量在2022年旱灾后恢复；南亚和东南亚水稻产量的下降对发展中国家产生明显的负面影响。

图 全球谷物的年度产量与面积，2000-2024

全球粮食价格

2024年2月，全球粮食综合价格指数^*为353美元/吨，环比下降2.70%，同比下降13.55%；2024年1-2月，全球粮食综合价格平均值为357美元/吨，同比下降12.39%。

新作物年度以来（5月开始）全球粮食综合价格出现下行，5-2月综合价格平均值为370美元/吨，同比下降11.97%。其中，小麦、玉米、大米三大主要谷物综合价格2月平均值为353美元/吨，环比下降2.19%，同比下降12.0%；2024年1-2月均值357美元/吨，同比下降12.15%；新的作物年度5-2月平均值为365美元/吨，同比下降365美元/吨。

新作物年全部粮食综合价格指数及三种主要谷物价格价格指数均明显下滑，显示新的作物年度总体供应状况有所改善。当前的价格总体降至2020年7、8月份的水平，如继续下行会对新年度全球粮食生产造成不利影响。

图 全球谷物价格指数走势，2006/07-2024/25

全球谷物供求平衡 

2023/24年度 谷物产量中稻谷折合大米后谷物总产量为29.89亿吨，较上年增长3.63%，产量提升使得价格出现明显回落。

全球人口总量预计为80.26亿，较上年增长1.04%，粮食生产供应增长超过世界人口增长。全球谷物消费29.81亿吨，年度期末库存7.52亿吨，安全系数为25.7%。

人均产量为372.4公斤，较上年长1.15%。在消费方面，口粮消费157.8公斤，饲料消费136.8公斤，其他消费76.9公斤，总体消费371.5.公斤。价格回落带来其他消费量的提升，会抑制后期价格继续回落。

全球谷物生产展望

依据当前全球总体价格测算，2024年全球谷物的播种面积7.60亿公顷，单产为4393公斤/公顷，世界总产量33.37亿吨。稻谷折合大米后产量为30.90亿吨，较上年增长3.40%。

依据世界主要国家面积和单产发展趋势，到2030年全球谷物的播种面积约为7.60亿公顷，单产为4748公斤/公顷，世界总产量36.64亿吨，低于上期预期。中国、印度、欧洲增长速度下滑，导致全球谷物的面积产量预计数据下滑。

到2030年，印度、巴西、美国、中国将成为全球粮食产量最大的国家。2035年全球谷物的播种面积预计将达到7.89亿公顷，单产为5318公斤/公顷，世界总产量41.94亿吨。

从当前情况来看，世界不缺少耕地，但单产增长相对缓慢，需要引起高度关注，加强生态改善，构建合理管理体制，推动现代科学技术在农业中的应用决定着未来的世界粮食安全。

*注：全球粮食综合价格指数由艾格农业对全球小麦、玉米、大米、大麦、高粱、燕麦、大豆等主要粮食品种主要产区及销区现货平均价格持续监测，并进一步综合平均计算形成。