美国开发出高蛋白转基因大豆

日期: 2011/4/18

美国科学家开发出一种高蛋白质含量转基因大豆，这种大豆的蛋白质含量比普通大豆高出30-60%。这种大豆中含有一个来自阿拉伯芥的淀粉沉积调节基因QQS，与众不同的是这个基因非常小，仅含有59个氨基酸，仅有普通阿拉伯芥基因大小的六分之一。它的序列表达也和阿拉伯芥或者其它植物完全不同，作用机制也尚不明确，但却仍可维持其功能。

研究者发现，QQS基因并不直接参与到淀粉的生物合成中，但却可以改变植物的总体成分构成，这个基因存在于大豆中时，能显著提高蛋白质含量，使它“达到最佳水平”。

这个研究结果也有益于研究者对基因产生新的理解，很多基因即使从序列上看毫无“功能性”可言，但是却同样可产生效力，此外这个发现还同样有助于高蛋白马铃薯，木薯以及其它作物品种的开发，以惠及那些发展中国家。

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