解锁蛋白和多肽，开启羊毛生物经济

日期: 2023/3/5

世界农化网中文网报道：天然羊毛是一种丰富的天然蛋白质纤维，含有高达95%重量的纯角蛋白，以及18种氨基酸(Aluigi et al 2017)，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、纳氨酸、苏氨酸、胱氨酸、Lucien异构体、天冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、组氨酸、羟氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、酪氨酸和色氨酸。它含有五种主要元素(百分比)氢6-7碳50，氧21-24，氮15-21，硫2-5和其他元素。

来自养殖、屠宰和纺织工业的角蛋白废物，由羊毛、毛发、羽毛、喙、蹄、角和指甲组成，据估计，全球每年超过500万吨。近年来，随着对可持续材料需求的增加，这些蛋白质副产品开始被视为一种值得更好开发的可再生资源。

 

角蛋白是非食物蛋白质中含量最多的蛋白质之一，是哺乳动物和鸟类毛发、羽毛、指甲、角和蹄的主要成分。角蛋白废物的处理，如羊毛纺织业的纤维副产品、农场养殖的劣质原羊毛、屠宰的角是一个相当大的环境问题。为了更好的开发利用，对羊毛和牛蹄样品的化学成分和结构进行了比较。羊毛角蛋白-角和蹄具有相似的组成和结构。主要差异是胱氨酸含量较高，a-螺旋含量较低，羊毛的吸湿性和对还原剂的萃取率较高，羊毛相对于角蹄的分子量分布不同。这两种角蛋白材料之间的结构差异与它们的物理和化学行为(含水率和还原剂的可萃取性)密切相关。角和蹄中a-螺旋结构的含量高于羊毛，因此羊毛的吸湿性高于角和蹄。此外，在非螺旋蛋白(如高硫蛋白)中发现的胱氨酸含量较高的羊毛，由于a-螺旋结构的含量较低，因此还原剂的提取率较高。

与其他废弃物相比，家畜角蛋白废弃物在土壤中的矿化速度较慢，因此不能直接在土壤中作为肥料使用。由羊毛纤维废料组成的蛋白质材料，需要经过化学或生物分解后才可直接快速被作物吸收利用。在农业中用作肥料，对促进植物生长和改善土壤质量具有巨大的潜力

土耳其安丽达天然羊毛纤维酶解技术以及羊毛酶解产物多肽、寡肽等活性物质在农业上的应用进展----解锁蛋白和多肽，开启羊毛生物经济。

土耳其安丽达有限公司（以下简称安丽达）坐落于土耳其伊斯坦布尔。公司拥有雄厚的科研实力，先后取得多项专利。

研究发现角蛋白同时具有α -螺旋结构和β -折叠结构，保护和维持其结构稳定性。而羊毛中角蛋白多以α角蛋白存在。α角蛋白大分子的主链可以形成氢键、离子键和二硫键，以及疏水相互作用。二硫键的形成使角蛋白中的多肽链交联，使其不溶于水、盐溶液、稀酸和碱溶液;这些二硫键还具有优良的耐机械性能。因此，角蛋白可以抵抗常用的蛋白水解酶的降解。角蛋白不能被常见的蛋白酶水解，如胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶。

土耳其安丽达利用酶解法，使用特定微生物产生的角蛋白酶的无细胞提取物。即角蛋白酶。角化酶是由某些微生物产生的蛋白酶，可以水解角蛋白释放可溶性蛋白质、多肽和氨基酸。角化酶是由一些微生物产生的，如Amycolatopsis， Arthrobacter ， Aspergillus ， Bacillus， Lysobacter ， Micrococcaceae ， Ochrobactrum ， Paenibacillus，窄食单胞菌，链霉菌，弧菌等。这些角化酶在很宽的pH值(5-12)和温度(20◦C-55◦C)范围内都有活性。亚硫溶解是羊毛角蛋白水解的第一个主要步骤，它先于所有角蛋白酶的作用。它们的效率可以通过测量酶活性、释放的巯基和可溶性蛋白质的浓度以及引起的重量减轻来评估。这种技术是环境友好的角蛋白水解方法，但需要比其他方法更多的时间。正因为土耳其安丽达应用这种特殊的羊毛角蛋白酶解技术，而使得酶解产物保留了原有多肽及氨基酸的活性官能团。大大的提高了其产品在农业栽培端使用的效果。

角蛋白水解物对农业非常重要。氨基酸和多肽的混合物对作物的产量及品质都有显著的提升作用。研究表明，角蛋白水解得到的多肽能够抑制微生物的生长，包括植物病原体。角蛋白水解物具有很高的植物营养价值，含有丰富的必需氨基酸、寡肽，能够被植物直接吸收。从而减少植物自身合成氨基酸的能量消耗。

土耳其安丽达公司经多年研发以酶解羊毛氨基酸、多肽为基础原料，研发制备动物源氨基酸有机-无机复合肥料。生产的氨基酸创新性水溶肥料产品，在肥料市场上开辟了新的天地。自建现代化工厂，目前Plantipell品牌和相关系列产品，年产量达1000万升。安丽达依托于坚实的基础设施、优秀的人才储备和鼓励创新的研发体系，目标是在满足国内需求的基础上，将Plantipell品牌推广到全世界。我们以″Happy Farmers, Happy World″的理念，生产出高品质氨基酸肥料，为世界农业做出贡献而感到骄傲。

土耳其安丽达于2022年开始布局中国市场，以其独特的羊毛氨基酸、多肽的资源优势。助力中国农业可持续发展。

目前，全球人口的增长导致对农产品的需求增加。随着食品获取和消费的不断扩大，副产品的数量也在不断增加，动物源性蛋白质废物的重要组成部分羊毛，通过生物技术应用潜力几乎是无穷无尽的，是可持续的生物经济链条。土耳其安丽达正处于这个生物经济链条的关键节点上，从畜牧业中废弃的羊毛中酶解多肽、氨基酸，制备符合作物需求的有机无机复混肥料，提升作物的产量和品质满足日益增加的人口对农产品提质增产的需求。

总经理阿卜杜拉·福图纳，″我代表土耳其安丽达有限公司所有员工向中国的朋友们致以诚挚的问候。此次是我们首次在中国亮相，希望我们的产品在中国落地开花。″

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